甲狀腺素的功能是管控人體的新陳代謝，甲狀腺功能亢進的人，會出現手抖、體重減輕等症狀。而製造甲狀腺素的原料，來自食物中的「碘」，因此需減少高碘食物的攝取；另外，因甲狀腺功能亢進容易導致體重下降，維持高蛋白飲食以保持肌肉質量，也是需要注意的事情！
營養原則
碘
依據美國甲狀腺醫學會建議，每天攝取的碘含量不要超過50微克，含碘的食物、依據含量多寡，分成「紅燈」（每份食物含碘20微克以上，建議不要食用）、「黃燈」（每份食物含碘5~20微克，建議少吃）、「綠燈」（每份食物含碘5微克以下，可以適量食用），如下表。
蛋白質
建議甲狀腺功能亢進的人，可以攝取每日每公斤體重1.5公克的蛋白質；意即，60公斤的人每日應攝取90公克的蛋白質。這是為了維持健康的肌肉量，不會因為功能亢進而造成肌少症。若能搭配適當的重量訓練更佳。
應減少：刺激性食物、咖啡因、抽菸
刺激性食物，如：油炸、辣的食物，咖啡因以及抽菸，會刺激甲狀腺，導致甲狀腺功能亢進的症狀惡化，應盡量避免。
我只有甲狀腺結節，沒有功能亢進
若只有甲狀腺結節，但沒有甲狀腺功能亢進，事實上是不需要特別控制飲食的喔！
如有相關疑問，可以聯絡房暐宸醫師，或者在房暐宸醫師執業的地點（新北市迴龍以及台北復興南京站）預約就診：
衛生福利部樂生醫院 (桃園市龜山區萬壽路一段50巷2號, 電話：02-86006600)
全煜耳鼻喉科診所 (臺北市松山區復興北路73號2樓, 電話：02-87729068)
卓越耳鼻喉科診所 (桃園市龜山區萬壽路一段107號1樓, 電話：02-82000580)
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